浓浓的咖喱味，肉质鲜嫩的咖喱虾

下雨天最适合在家做美食。今天晚上给家人做了一道美味的咖喱虾。先让大家看看吧。

咖喱虾的做法步骤:

准备食材:大对虾18个，土豆2个，洋葱少许，大红椒少许，咖喱一块，葱姜蒜料酒酱油糖。

1.大对虾去头，把虾线挑出来，洗净沥干后，用料酒盐姜葱腌制30分钟后沥干备用。

2.虾头洗净沥干，同上腌制30分钟后沥干备用。

3.土豆削皮洗净，切成大丁块，放清水浸泡10分钟沥干备用。

4.洋葱大红椒洗净切块备用。

5.将土豆用油煎制两面金黄备用，如图。

6.大对虾用油煎制焦黄备用。

7.锅中加油，将姜蒜和虾头一起放入锅中炸，将虾头的虾黄炸出来，然后放入少许清水文火煮出虾黄水。

8.将虾头捞出扔掉，将炸好的大对虾和土豆一起放入锅中，和着虾黄水翻炒均匀，加入咖喱、盐、生抽和少许水，盖上锅盖闷煮3-5分钟后，将大红辣椒和洋葱放入锅中，加一小勺糖，翻炒数下起锅即可。一碗香甜可口的咖喱虾就制作完成。

注意:咖喱虾的水加多少可以依照自己的喜好。