苹果世界上种植最广泛，产量最多的水果。味道酸甜适口，香甜多汁，营养丰富，老少皆宜。在美国流传一句话“一天一苹果，大病小病不找我”。美国看病贵给大多数人留下很大的印象，国内看病贵而繁琐，医疗资源不够也是一个问题，所以防范于未然，我们需要自我调节跟用食物来增强抵抗力很有必要。

下面我们就来详细介绍下。喜欢的朋友可以订阅，收藏。

上期配方：

蒸熟的苹果有很好的止泻作用，原因是苹果中的果胶蒸熟后“立场”不坚定，未经加热的生果胶软化大便，与膳食纤维共同起通便功效。而蒸熟的果胶则摇身一边，不仅具有吸收细菌和毒素作用，还有止泻功效。将苹果清洗干净，连皮切片放入碗中隔水蒸5-6分钟即可，待冷却后食用。

苹果营养价值：

苹果也被称为“记忆果，智慧果”。据研究表明，锌是人体内很多重要酶的组成部分。有促进生长发育的作用，锌也是构成记忆力相关酶和蛋白质的不可缺少元素之一，缺锌会导致大脑皮层发育不良，而苹果中含含有利于儿童生长发育的细纤维跟增强记忆力的锌，所以日常中我们应该适当合理的吃些苹果。

苹果的功效：

1、苹果有降低胆固醇含量的功效

中国的科研人员经过试验得出：吃苹果可以减少血液中胆固醇含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。实验发现，经常吃苹果的人当中，有50%以上的人，其胆固醇含量比不吃苹果的人低10%。

2、苹果具有通便和止泻功效

苹果含纤维素能使大肠内粪便软化，而含有丰富的有机酸能刺激肠胃蠕动，促进排便。苹果中含有的果胶也能抑制肠胃不正常蠕动，从而抑制腹泻。

3、苹果有降低血压的功效

苹果含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。苹果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。

专家们经过多次试验发现，在诸多气味中，苹果的香气对人的心理影响最大，它具有明显的消除心理压抑感的作用。临床使用证明，让精神压抑患者嗅苹果香气后，心境大有好转，精神轻松愉快，压抑感消失。实验还证明，失眠患者在入睡前嗅苹果香味，能使人较快安静入睡。

用苹果洗净挤汁，每次服100毫升，每日3次，连续服用，15天为一疗程， 苹果具有降低胆固醇含量的作用。

苹果禁忌：

1、苹果核不能吃。苹果核里含有氢氰酸，是一种剧毒的物质，如果你吃苹果时候不小心吃了苹果核，一定要吐出来。积累到了一定量会中毒的。2

2、晚上不能吃苹果。很多人晚上饿了习惯吃苹果，早上的苹果是金，晚上的则是垃圾。对身体没有益处的。

3、刚刚吃晚饭不能吃苹果。吃晚饭1个小时后吃苹果可以促进消化。可是刚刚吃完饭就吃苹果不利于消化。

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