提起安化，最出名的可能就是安化黑茶，安化是个好地方！

1.安化县的基本概况:

安化县，湖南省益阳市辖县，位于资江中游，湘中偏北，雪峰山北段主干带，东与桃江、宁乡接壤，南与涟源、新化毗邻，西与溆浦、沅陵交界，北与常德、桃源相连。安化县常住人口为780969人。

2.安化县的自然条件:

安化在雪峰山北段主干带，地形地貌多样，地势从西向东倾斜，西部高峰九龙池，海拔1622米，东部善溪口，海拔57米，相对高差1565米。 境内群山起伏，岭谷相间，有较大的山脉29支，有海拔1000米以上的山峰157座，属典型的山区县。

安化县属亚热带季风性湿润气候。总的特点是气候温暖、四季分明，水热同季、暖湿多雨，严寒期短、暑热期长，热量充足、雨水集中。

3.安化县的历史文化:

安化除了产黑茶以外，民间特别流行喝擂茶。尤其在资江两岸，特别是前乡一带，每天可以不吃饭，但必须喝擂茶。历史的积累，风俗的延续，喝擂茶往往喝的不是饮品本身，更多的是体验那古朴的饮食文化。安化县的擂茶稠如粥，香中带咸，稀中有硬，像一碗香喷喷的稀饭。制作讲究、原料多样。除了茶叶以外，还有炒熟的芝麻、花生、黄豆、玉米、大米、绿豆、番瓜子，以及生姜、食盐和胡椒等。安化擂茶的摆"碟子"习惯和桃江基本一致。如果你去当地做客，按照习俗，当你喝完手里的一碗擂茶不想再喝时，须在碗底留一些，等到临走离开主人家时，再一口气喝完，然后告辞。

4.安化县的经济发展:

黑茶是六大茶系之一，也是中国的特有茶类，生产历史悠久。而安化作为全国“三茶统筹”先行县，制茶历史悠久，自唐代开始，已有“渠江薄片，一斤八十枚”的有关安化茶的记载。如今，经历多年高速发展的安化茶产业，已有规模以上茶企72家，占全县现有183家规模以上企业的39.3%，有28家高新技术茶企，占全县59家高新技术企业的47.46%。而在经济贡献方面，2022年，规模以上茶企实现工业产值93.97亿元占规模工业总产值的44.54%。此外，安化还有近40万人从事茶叶生产。

5.安化县交通区位优势:

安化县地处湘中偏北、资水中游，距省会长沙240公里，连通省内8县市区，东与桃江县、宁乡县相邻，南与涟源市、新化县接壤，西与溆浦县、沅陵县交界，北与桃源县、常德市鼎城区毗邻。高速路网一横两纵，是湘中地区重要的公路交通枢纽。

6.安化县的旅游资源:

雪峰湖国家湿地公园，地处湘中地区，雪峰山脉中段，以蓝天、碧水、翠峦、奇洞、幽岩为特色，集“山奇、水秀、洞绝、林茂、物丰、人淳”于一体，如同一条充满神奇艺术的长廊，等待着世人的探索。凤凰展翅欲高飞，恋恋山河意竟违。远处青峰含黛，层峦叠嶂，近处资水悠然，院落静谧……自然与建筑完美融合，在光和影的交错中勾勒出一幅美丽的山水画卷。

梅山文化园，位于安化县仙溪镇，是国家4A级旅游景区，国家五星级休闲农业庄园、湖南省五星级乡村旅游景点、湖南省文明旅游景点、全国散文诗创作基地、全国水彩写生基地。园区位于海拔718米、呈“W”字形峡谷之中，青山绿水，山林秀丽，树木葱茏，奇花异草，野果飘香，民风淳朴，保存了风格各异的梅山文化传统建筑。

百花寨旅游景区，位于安化县滔溪、小淹、长塘三镇交界处，景区融秀美的自然山水、丰富的人文底蕴和愉悦的康养体验于一体，有冰溪谷、古木奇石园、黄永玉艺术碑林园、百花寨黄永玉艺术珍藏馆、黑茶一号仓、百花山村民宿等，是妥妥的艺术禅茶福地。

茶乡花海生态文化体验园，座落在安化县，以当地优美的青山绿水为背景，以独有的安化黑茶文化、梅山文化为依托，走茶旅一体化发展道路，建设而成的一个茶旅文生态文化产业园。园区属丘陵地区，喀斯特地貌，由98座小山头组成，占地近2500亩。

安化云台山，国家AAAA级景区，位于安化县马路镇，景区以险为奇，以秀见长，以幽为美，拥有大自然赋予神奇而独特的旅游资源。山险谷深，云雾缭绕，云海气势磅礴，立于山巅，万顷白云成汪洋，卷起千堆雪。景区内有大量怪石林、深不可测的天坑，峭壁、云海等天赐自然景观无处不在。

7.安化县的特产名吃:

安化黄精，安化是“湘中药库”，而“安化黄精”被誉为“冰碛岩上的仙草”，“安化黄精”传承非遗文化“九蒸九晒”匠心工艺加工而成，在《神农本草经》中，黄精被列为上品，有着“常吃黄精不虚一生”的美誉，被称为道家养生辟谷“圣物”“仙人余粮”。

安化擂茶，起于汉、盛于明清，风味独特的擂茶就是安化山区闻名遐迩的土特产。安化擂茶品类较多。论口味，有咸、甜之分；论做法，有清水擂茶、米擂茶之分，但最常见的主要是以花生、芝麻、绿豆、茶叶、生姜等为原料，倒入擂钵捣烂成糊状，冲开水和匀，最后，加上炒芝麻或阴米，一口喝下去，清香四溢，香甜爽口。

安化腊肉，正宗安化腊肉以安化本地优质猪肉为原材，在柴火灶台上高高悬空挂起，用自家生火做饭的炊烟慢慢熏制，熏制三个月时口感达到最佳。其肥肉肥而不腻，瘦肉紧实不塞牙，色彩红亮，鲜美劲道，可谓颜值和实力双在线。

梅王宴，梅山菜是来自大山的美味。梅王宴最讲究的就是原汁原味、不喜油腻，烹饪过程不使用味精、鸡精，只使用猪油、茶油、毛菜油等优质食用油和基本的盐、醋、酱等调味品，且遵循严格传统的烹制工艺。“梅王宴”以本地食材为原料，以古法烹饪、黑茶汤汁调味为特点，色、香、味、形俱全，土俗中彰显神秘色彩与霸气气度，带着骨子里粗犷豪迈与朴实爽朗。

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