鲜肉月饼的做法家常简单（鲜肉月饼制作方法）

又是一年中秋到，相信很多朋友都喜欢鲜肉月饼，特别是小朋友的喜爱，今天我就将我的版本交给大家。

准备的主料及辅料

猪肉 面粉 辅料：猪油 生抽，老抽，榨菜，胡椒粉 生姜，鸡蛋

1 肉剁碎或者搅拌机搅碎，放入榨菜，生抽，老抽，生姜及鸡蛋，搅拌均匀。也可以按照自己口味调制。

2 水油皮制作：200克低筋面粉，加入50克的猪油，80克的水，揉成团，表面要光滑。放置一边醒发20分钟。

3 油酥的制作：150克的中筋面粉，70克猪油搅拌均匀，醒发40分钟。

4 将醒发好的面皮和油酥都搓成小圆，油酥要小于面皮。

再把油酥包裹面皮

5 将包裹油酥的面皮压平，用擀面杖擀成长条，从上往下卷。醒发15分钟

6 醒发好后在重复一遍，在醒发10分钟。

7 最后再用擀面杖擀成圆形，像包包子一样，压平即可，烤箱上下200度，考半小时。