虾皮的家常做法大全（虾皮以后就这样吃了，实在是简单）

我们在做汤炒菜的时候，偶尔也会放上一些虾皮，虾皮里面含有钙的成分，经常吃一些对我们的身体还是有好处的，今天小编教大家一个虾皮的做法，美味又简单，即使是不会炒菜的人看了也会做，下面让我们一起来了解一下吧。

首先我们把虾皮放到容器里面清洗一下，这样可以洗去虾皮上面的一些杂质灰尘，清洗的时间不要太久，洗干净就可以了，如果虾皮泡水的时间太久了就会发胀，这样就会影响到虾皮的口感。

接着我们拿根小葱过来，把小葱切成葱花，切小葱的时候，我们可以先把小葱切几大段，然后再切成葱花，这样切的时候就会方便很多。

然后我们拿一颗大蒜过来，把大蒜切成一片一片的，这两种配料准备好了之后，就可以开始炒虾皮了。

首先我们开中小火起锅烧油，这样大家要注意一点，炒虾皮的时候，火力如果太大了，那么虾皮就很容易被炒焦，所以火力不能太大。油锅烧好了之后，我们倒入大蒜片，翻炒一下，使大蒜能够爆出蒜香味。接着倒入虾皮，翻炒一下，炒到虾皮表面没有水分变干为止。

然后我们在里面倒入一点料酒，一点生抽，一点点白醋，继续翻炒均匀。最后把切好的葱花撒到锅里，快速炒几下就可以出锅了。

这样一道很简单的炒虾皮就完成了，用这方法炒出的虾皮，不老不嫩，香脆又好吃，很适合下酒配饭，如果你也喜欢吃虾皮，下次就在家试试吧。

炒虾皮是一道非常简单的菜肴，重点要掌握好火候，如果火力太大了，那么几秒钟就会糊掉，而且清洗虾皮的时候也不要泡水太久了，只要记住这几点，那么以后炒的虾皮就会非常香脆，非常好吃。