白灼可以做西兰花、广东菜心、生菜等。在家里完全可以做，而且味道一样媲美专业厨师。准备食材调料：芥蓝约500克、李锦记蒸鱼豉油25克、色拉油35克、葱白切细丝约5克。芥蓝削去根部老皮，洗净备用，根部较粗的可以打个十字花刀。锅烧水，放一点点盐和一点色拉油烧开后下芥蓝，再开锅后捞出放盘里，注意事项，不能煮久保证口感和颜色翠绿。淋上李锦记蒸鱼豉油，撒上葱丝，锅烧热油30克，烧到快冒烟状，趁热浇葱丝上即可。（热油才出葱香味，温油不可）一道简单好做好吃的白灼芥蓝就完成了。

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