一样都是玉米，黄玉米和白玉米区别很大，看完再买不吃亏。哈喽，大家好。我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

玉米是我们日常生活中最常见的食材啦，尤其是夏季的玉米更是深受很多人的欢迎。我们都知道玉米的热量很低，有很多正在减肥的朋友来说夏季多吃它最合适不过啦。细心的朋友会发现，现在市场上一般会分为两种玉米。一种是黄色玉米还有一种就是白玉米。那么同样是玉米，这两种玉米之间有什么区别呢？

我们在买玉米时，商家通常会问我买水果玉米还是买粘玉米。因为这两种玉米绝大部分人喜欢的差不多。所以这两种玉米的销量也差不多。那么这两种玉米除了颜色上有差别之外，还有啥区别呢？话不多说，直接给大家分享干货啦！

黄玉米

黄玉米也就是我们所说的水果糯米，而在我们北方最常见的也是这种黄玉米。它的水分含量特别大。产量高，所以价格相对来说也比较便宜些。因为是春玉米，所以它的价格一般是在六元一斤左右。但这种玉米如果成熟后，卖的价格就比较便宜啦。熟透的玉米一般都会在八毛一斤。这样玉米价格是不是相差很大呢？

黄玉米除了水煮吃之外，还有一种最好吃的做法就是炒菜吃啦。也就是我们所说的香甜玉米粒。因为它的颜色比较鲜艳。所以很多北方人都把这道香甜玉米粒端上桌。这道菜的成本价大概在五元左右。但是售卖的话就要20元了。这为啥这道菜这饭店一直销量很好的原因。

香甜玉米粒好吃的做法

1.首先准备新鲜的长玉米两根。然后用菜刀把他的玉米粒给他切下来。再准备一根新鲜的黄瓜。然后再给它切成小块，最后再切成小丁。

2.炒锅内加入适量的清水大火烧开。水烧开后把准备好的玉米粒和黄瓜丁放入锅内。用大火煮沸五分钟后立即捞出来。

3炒锅烧热放入100克的白砂糖，然后再放入一勺半的清水。用大火给他烧至白砂糖融化。大泡变为小泡时，然后再把准备好的玉米粒和黄瓜丁加进来。用大火快速的翻炒均匀。用大火烧至汤汁浓稠就可以出锅吃啦。

自己在家做了个香甜玉米粒，省钱营养好。而且没有任何的添加剂。喜欢吃这道菜的朋友，不妨在家里试一试哦。喜欢吃胡萝卜的也可以在里面放点胡萝卜。

白玉米也就是我们所说的糯玉米，他最常见的做法就是做玉米馒头或者是熬白玉米粥啦。把它做成水煮嫩玉米特别的粘牙。不过也有一部分人喜欢吃。白玉米的碳水含量大概在19.2克左右。他的碳水含量要比黄玉米低一些。

那是为啥白玉米要比黄玉米甜度要低的原因啦。因为白玉米所含的营养物质要比黄玉米高一些。这是为啥黄玉米要比白玉米价格低的原因。而且白玉米的产量比较低。它的甜度低所以适合中老年人吃。含糖量高的就适合年轻人或者是小朋友吃啦。